白茄子＆みょうが☆生姜風味酢味噌和えレシピあり

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おいしそう！

酢味噌和えに、生姜のすりおろしをプラスしてさっぱりとして後味すっきり！ご飯のおかずにも合う“白茄子＆みょうが☆生姜風味酢味噌和え”今回は、真っ白でとっても綺麗な白茄子を使いました。白茄子の良さは、普通の紫の茄子とは違い、皮に色がないので、色落ちせず、お料理が濁らないという点と皮が薄めで皮のままのお料理に合います。ただ問題なのは、ヘタのトゲトゲが硬く鋭いので触ると痛いです！鎌倉野菜直売所のお母......