丸唐辛子入り☆ちょい辛豪快ラタトゥイユレシピあり

3

おいしそう！

先日鎌倉野菜直売所で購入した丸唐辛子「丸唐辛子」は、別名「辛ピーマン」とも呼ばれる、一見、プチトマトのような小さくて丸い形をしたかわいいピーマンです。イタリアではとても人気のある前菜「ペペロンチーニ・リピエーニ」が丸唐辛子を使った代表的料理酢水に漬けた丸トウガラシの中身をくりぬき、オリーブとカッペリ（ケイパー）とアンチョビをギュッと詰め、オリーブオイルに漬け込んだものです。日本でも瓶詰めで買うこ......