トロフィエのアクアパッツァソース

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おいしそう！

伊佐木のアクア・パッツァまたまたバックデートですが今日から今月のひとつむぎ料理教室のレッスンメニューの副産物でできるお料理をいくつかご紹介していこうと思います！今月は新鮮な伊佐木を使ってアクアパッツァを作りました。アクアパッツァは仕上げに煮汁をオリーブオイルと乳化させ、ソースにして供します。魚介、アーリオ・オーリオ、ハーブやトマト、オリーブ加えた素材すべてのおいしさが贅沢にもぎゅぎゅっと詰まった......