お弁当やおつまみに◎レンコンの明太バター炒め♡

お弁当やおつまみに◎レンコンの明太バター炒め♡
  1. 8
    おいしそう!

料理紹介

お弁当のおかずやおつまみやあと1品にぴったり!明太子バターで美味しくないはずがない。大葉がアクセントです♪

★材料

(4人分)

  • レンコン

    大1個

  • 明太子

    30g

  • 白だし

    小さじ1

  • バター

    10g

  • 大葉

    2枚

  • ブラックペッパー

    適量

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    レンコンは薄い半月切りにカットしてお酢を入れた水に浸します。明太子はほぐしておきます。

  2. 2.

    レンコンの水気を拭き取り、サラダ油を熱したフライパンで炒めます。火が通ったらほぐした明太子を加えて軽く炒めます。

  3. 3.

    白だしで味を整え、バターを加え、最後にちぎった大葉を混ぜます。ブラックペッパーをパラパラと振りかけて完成です。

★ワンポイントアドバイス

白だしは最後にバターを加えることを考えて入れすぎないでください。

CHIHOさん

CHIHOさん

ちょこっとした工夫で家族がよろこんでくれるごはん作りをこころがけています。おいしくて栄養バランスがよく、かわいいごはん♪ 食事がたのしくなるごはん♪ が目標です!