加賀れんこんの蓮蒸し【レシピ】レシピあり

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おいしそう！

こんにちは。野菜ソムリエの伊藤まゆみです。先日、金沢の市場で購入した加賀野菜たち。どれも美味しかったのですが、中でも加賀蓮根にはびっくり！！蓮蒸しにする場合、通常は片栗粉をつなぎに使ったり餅粉でモチモチ感を出したりするのですが… 加賀蓮根は、それら無しでも本当にモッチモチ！しかも、甘いんです(*^^*) シンプルな蓮団子を、蟹あんかけでいただきました。絶品！！覚書きとしてレシピを以下に......