【ご飯の友】あさりの佃煮レシピあり

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おいしそう！

今回は、あさりの佃煮（時雨煮）。甘辛く煮込むだけなので、簡単です。佃煮は、魚介類や海藻などを、醤油、みりん、砂糖などで煮詰めたもの。時雨煮は、ハマグリなどのむき身を、ショウガなどを加え、砂糖や醤油で煮たもの。ご飯の友にも、よし。酒の肴にも、よし。豆腐にのっけても、いいかもしれない。鉄分が豊富ですね。あと、ビタミンB12も。ヘモグロビンの生成を助けてくれるので、貧血......