塩で寝かせた海鮮丼

冷凍庫にマグロとハマチのお刺身用の柵がありましてね。以前に買って頂いたのですがちょっと食べ切れず冷凍していたわけです⛄冷凍すると水っぽくなったりして味が劣化するってのはよくありますよねー。せっかく買ってもらったのに何か悪いなぁと思ったわけです。そこで以前......

料理研究家のケンジと申します。お安く買えた季節の食材を使ったものから、日常で使う食材をアッと驚く形にしてみたりといろいろ変わった創作料理を中心に作っています。見てもらった方の印象に残って「今度作ってみようかな」と思って頂けると嬉しいです。

ケンジさん