和食でハロウィン★たのしい長芋の天ぷらおばけ＆揚げ野菜の魔女の家

和食でハロウィン★たのしい長芋の天ぷらおばけ＆揚げ野菜の魔女の家
  1. おいしそう！

料理紹介

長いもの天ぷらおばけと魔女の家風おなすの揚げもの盛りです。和食のハロウィンを楽しんでください★

★材料

(2人分)

  • 長芋

    2cm

  • 紫キャベツ

    4枚

  • 天ぷら粉、水

    適量

  • 小麦粉

    少々

  • 天つゆ

    適量

  • なすのダミエ(ID:r1093323)

    2個

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    長いもを4枚にスライスし皮を剥く。

  2. 2.

    1を縦長にカットして おばけ の形にする。

  3. 3.

    クッキーカッターや太めのストローなどで目をくり抜く。

  4. 4.

    3 の両面に軽く小麦粉をはたく。

  5. 5.

    天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、4 に絡ませ、170℃程度の中温で揚げる。

  6. 6.

    紫キャベツを太めの千切りにして高温で素揚げする。

  7. 7.

    5、6、なすのダミエを器に盛り、天つゆをかけていただきます。

★ワンポイントアドバイス

工程5で、目の部分に入ってしまった衣は箸などを通して落としてください。
目の他にお口を付けるとかわいい雰囲気になります。

なすのダミエ(ID:r1093323)はバジルを大葉に代えて、工程6まで作って下さい。

★よろこばレシピ エピソード

楽しい★おいしい★

BiBiすみれさん

BiBiすみれさん

クラフト寿司・エディブルアート（食べるアート）クリエイター、 手芸作家 のBiBiすみれです。 エディブルアート料理教室＊BON BON ART ボンボンアート 主宰 小さい金の針＊Une petite aiguille doree オリジナルブランドバッグ＆アクセサリーのデザイン、制作、販売しています。