筑前煮レシピあり

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おいしそう！

今回のランチでブログ一番のメイン料理です。筑前煮、関東で言う煮しめですね。我がいわきでもお祝いのときには欠かせない料理の一つです。醤油と言う調味料が昔はたいへん高価なものであるためそれを使って作った料理はごちそうでもあったわけです。今回は鶏肉を使いましたが、さつま揚げや、厚揚げなどに変えてもおいしく出来ます。野菜も季節の物を取り合わせ、オリジナルの筑前煮を作ってみても面白いと思います。　次回のラ......