赤いダイヤ小豆を使って赤飯を炊いてみましょう!! 小豆は古来からその色の赤さからハレの日の食べ物として、尊重されてきました。日本のお祝い事や行事などに必ずといっていいほど小豆を使った料理が出されています。しかし昨今の結婚式などは派手な演出ばかりにお金をかけて、そんなことは全く忘れられ、まさに本末転倒のありさまです。小豆は中国から渡来したものですが、好むのは日本人だけの様です。種類は、大粒の大納言......
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マップと申します。
地元福島で日本料理を作っています。
四季を感じられる日本料理を少しでも伝えられればうれしく思います。