チキンライス　花椒（ホアジャオ）醤油だれレシピあり

22

おいしそう！

パッと見はシンガポールのチキンライス。確かに。作り方も同じです。でも、タレを花椒（かしょう、ホアジャオ）風味で一味違った風にしています。花椒は中国の山椒で普通のスーパーの中華材料売り場やスパイス売り場に売っています。日本の山椒だとその香りがどうしても＝鰻っていうイメージなんですが花椒は日本の山椒とはちょ～っと違います。ピリッとスパイシーな花椒の香りが食欲をそそりますよ。もちろん、スイートチリソー......