キノコのオイル炒め*塩麹ガーリック

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おいしそう！

先日大量に買った椎茸ですが天気がイマイチで干せなかったのでオイル炒めにしてしまいました。ガーリックに塩麹をプラス。塩麹がなければなくてもＯＫ。もしあればアンチョビでもいいかも。凝縮された旨味でパンとワインが進みます♪秋になったら色んな種類のキノコで作ったらいいですね～。サラダのトッピングにしたりパスタでもおいしいです。 ...