鶏のすっぱ煮

鶏のすっぱ煮
  1. 19
    おいしそう！

料理紹介

こう暑いと肉なんか食べる気にならないけど、これだと食べれるんです。
すっぱい＆トロトロのお肉で、食欲が出てきます。

★材料

(3人分)

  • 手羽元

    ８本　さっと洗って水気をよく拭きます。

  • 玉葱

    １個　スライス

  • 茹で卵

    ２個　なくてもＯＫ

  • 酢

    ２００ｃｃ

  • 醤油

    １２０～１５０ｃｃ

  • 水

    １００ｃｃ

  • 酒

    ５０ｃｃ

  • 砂糖

    大さじ３

  • みりん

    大さじ３

  • 生姜スライス

    ２かけぶん

  • 白ネギ（青い部分も）

    １/２本～　ぶつ切り

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    材料の用意をします。

  2. 2.

    圧力鍋（鍋）に煮汁の材料を煮たてたら、鶏肉、茹で卵、生姜を入れて圧力鍋で２０分ぐらい圧をかけます。
    蓋をとって、もうすこし好みで煮詰めます。

  3. 3.

    普通の鍋なら３０分～　お好みに煮て下さい。

★ワンポイントアドバイス

白ネギの青い部分もとってもおいしくなります。
煮汁があまったら、翌日、豆腐を煮てもいいし、薄めて麺と食べてもおいしいです。

マルシェさん

マルシェさん

『野菜や発酵食品を多く摂り添加物は少なく』を意識した簡単で多国籍な料理を作っています。又、拒食になった事で『食べることは生きる事』なんだと身を持って体験。『食』で病気を予防し健康でいられるように頑張っています。