ズッキーニ・じゃがいも・ブルーチーズの簡単キッシュ

ズッキーニ・じゃがいも・ブルーチーズの簡単キッシュ
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

パイ生地のない簡単キッシュ。ブルーチーズ好きにはたまりません。

★材料

(2人分)

  • ズッキーニ

    （大）１本

  • 玉葱

    1/2個

  • ジャガイモ

    （小）３個

  • オリーブオイル

    適量

  • 塩、コショウ

    適量

  • 卵

    ２個

  • ブルーチーズ

    70gくらい お好み

  • 牛乳

    大さじ3くらい

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ズッキーニは5mm厚さくらい、玉葱はみじん切り。ジャガイモはかなり薄めにスライスし、オリーブオイルで炒めて塩コショウします。

  2. 2.

    チーズに牛乳を加えて、レンジでチンして柔らかくし、卵を加えて卵液を用意します。

  3. 3.

    耐熱皿に、炒めた野菜と卵液を入れて、200℃のオーブンで20分ぐらい焼きます。

★ワンポイントアドバイス

冷めてもおいしいのですが、熱々をフーフー言って食べてね。

マルシェさん

マルシェさん

『野菜や発酵食品を多く摂り添加物は少なく』を意識した簡単で多国籍な料理を作っています。又、拒食になった事で『食べることは生きる事』なんだと身を持って体験。『食』で病気を予防し健康でいられるように頑張っています。