茄子とモヤシの中華風味噌汁

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おいしそう！

料理紹介

オイスターソースが隠し味の味噌汁です。魚介系（牡蠣）なのでコクが加わって意外なおいしさなんですよ。

★材料
(3人分)

茄子
１本
もやし
少々
オイスターソース
大１
味噌
大１
出し汁
お椀２杯分
オイル
適量

★作り方
(5～15分)

1.
鍋にオイル少々を入れて、茄子を炒めます。しんなりしてきたらモヤシも加えます。
2.
オイスターソースを加えて炒めたら、出し汁を注ぎ、味噌を溶かします。

★ワンポイントアドバイス

出汁の量でオイスターソース、味噌を調節して下さい。ピーマンを加えてもとてもおいしいです。
野菜はなんでも。豆苗や小松菜など。

: マルシェさん

『野菜や発酵食品を多く摂り添加物は少なく』を意識した簡単で多国籍な料理を作っています。又、拒食になった事で『食べることは生きる事』なんだと身を持って体験。『食』で病気を予防し健康でいられるように頑張っています。

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