咳や喉の痛みに！蓮根梅酢漬け☆マクロビ・ビーガン・グルテンフリーレシピレシピあり

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おいしそう！

秋口から春先まで摂りたい蓮根の梅酢漬けです。蓮根は、穴が多くあいていることから「先の見通しがよくなる」という意味があり、梅酢の色が付いて、うっすらとした紅色が喜びやお祝いごとを表します。蓮根は、気管支・喉・肺の不調に効くとされ、昔から寒くて乾燥した時期に重宝されます。箸休めやお酒の肴にも合う一品です...