お粥風リゾットその⑨ ゆで豚Ｘサルサヴェルデソースレシピあり

人数：1人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

パセリが余っていたから、、、という消極的な理由で、イタリアンのサルサヴェルデソースを作ることに。このソースはゆでた肉だけでなく、魚介にも添えたりするようですが、お粥風リゾットにはどうかと思って。①生姜焼用の豚ロース１枚を細かく刻み、塩をまぶし、ラップして冷蔵庫で１日寝かせる。②鍋に水、白ワイン、ハーブ（ローズマリー、タイムなど）かセロリの葉を入れて沸かして①をゆで、ザルにあげる。③サルサヴェルデソ......

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: canatakaさん

先日、親知らずを2本抜きました。だいたい1週間位で腫れが引くと聞いていたものの、2週間たっても3週間経っても、まだ腫れや痺れが残っていて、完治までまだ時間がかかりそうです。食いしん坊の私にとって耐えられないものかと思いきや、お粥って意外と美味しいし、あれこれアレンジしたりするのも何だか楽しい！おまけにちょっとダイエットになってるし。ということで、お粥研究の日々を綴ってみることに。