中華がゆ研究中その④ 豚のスペアリブ粥レシピあり

人数：1人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

①豚のスペアリブ４、５個に塩を多めにすりこみ、ラップで包んで冷蔵庫で一晩おく。②圧力鍋に水１リットル、酒１／２カップ、ネギの青い部分、生姜の薄切り１かけ分、①を加えて強めの中火で熱し、高圧レベルで２０分。③基本の白粥の水に代えて、②のスープでお粥を炊く。蒸らしの段階で、②のスペアリブ１個分を加える。出来上がりで塩加減を調節。器に盛り、生姜のみじん切り、パクチーを加える。仕上げにごま油をたらしても。......

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: canatakaさん

先日、親知らずを2本抜きました。だいたい1週間位で腫れが引くと聞いていたものの、2週間たっても3週間経っても、まだ腫れや痺れが残っていて、完治までまだ時間がかかりそうです。食いしん坊の私にとって耐えられないものかと思いきや、お粥って意外と美味しいし、あれこれアレンジしたりするのも何だか楽しい！おまけにちょっとダイエットになってるし。ということで、お粥研究の日々を綴ってみることに。