「キラキラカルパッチョ」「たこの明太マヨ和え」

「キラキラカルパッチョ」「たこの明太マヨ和え」
  1. おいしそう！

ホタテ タコ オリーブの実 赤胡椒 ジュレ1（アガー5g（すりきり1）、水50cc、薄口醤油大さじ2、砂糖大さじ1） ジュレ2（アガー、水、パプリカみじん切り、塩少々） ジュレ1…水にアガーを溶かし、調味料を入れて冷やし固める ジュレ2…水にアガーを溶かし、パプリカみじん切り、塩を入れ、冷やし固める ジュレ1はカルパッチョ用のドレッシングで代用可能です タコ 100g 明太子 1腹 マヨネーズ......

きょんさん

きょんさん

砂糖と油は控えめにしヘルシーに、ただし、美味しく頂けるようにと一手間かけるようにしています。 もし日々の料理のヒントにされる方がいらっしゃいましたら、味見しながら臨機応変に、そのご家庭のお好みの味に仕上げて下さい。 普段は海老や鶏手羽の処理等、下ごしらえを黙々とやるのが好きです。 魚をおろすのも好きです。 作った感想等、一言頂けますととても嬉しく思います。どうぞお気軽に！