レシピブログ
麻婆系に練りごまを加えるのが定番になりつつあります。今日は白い練りごま切らしていたので、黒…白でも黒でもほんっと美味しいです!うちの麻婆系は、育ち盛りがガッツリご飯と食べるので、お肉はひき肉じゃなくて、こま切れとかバラ肉をたっぷり使います!■黒い麻婆茄子■【材料】[3人分]・茄子::260g・豚バラ肉(こま切れでもOK)::300g[A]・粗塩::ひとつまみ・砂糖::小さじ½サラダ油::大さじ2[......
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茄子の和風冷製ポタージ...
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