箸休めに☆大根の柚子風味マリネ

箸休めに☆大根の柚子風味マリネ
  1. おいしそう！

料理紹介

あと一品という時にサッと作れる簡単な漬けものです。酢漬けなのでさっぱりして箸休めにぴったりです(^^)

★材料

(4人分)

  • 大根

    ８㎝

  • 塩

    小さじ1弱

  • 砂糖

    大さじ1

  • 米酢

    大さじ２

  • 柚子の皮

    少々

  • 塩昆布

    ひとつかみ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    大根をイチョウ切りにする。ナイロン袋に調味料を入れる。柚子の皮は薄めにむいでせん切りにして入れる。

  2. 2.

    袋の上からよくもんで、１０分重たいものを置いてしんなりさせる。

★ワンポイントアドバイス

イチョウ切りにした大根は薄めの厚さにした方が味がしみやすいです☆