甘スパイシー！！ヨーグルトでまろやかなバターチキンカレー

甘スパイシー！！ヨーグルトでまろやかなバターチキンカレー
  1. 22
    おいしそう！

料理紹介

インド料理のお店で食べて美味しかったバターチキンカレーを思い出しながら出来た、甘いけどスパイシーなバターチキンカレーです。

★材料

(4人分)

  • ☆鶏胸肉

    １枚（８カットに）

  • ☆水切りヨーグルト

    ８０g

  • ☆カレー粉

    大さじ１

  • ☆ケチャップ

    大さじ２

  • ☆おろしニンニク

    小さじ１

  • ☆おろししょうが

    小さじ１

  • ＊カットトマト缶　

    １缶　

  • ＊カレー粉

    小さじ２

  • ＊パプリカパウダー

    小さじ１

  • ＊ガラムマサラ

    小さじ１/２

  • ＊クミン

    小さじ１/２

  • ＊ターメリック

    小さじ１/２

  • ＊上白糖

    大さじ２.５

  • ＊塩

    小さじ２

  • 生クリーム

    １００cc

  • 無塩バター

    ３０g

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ＊下ごしらえ＊

    　☆ジップロックに入れて空気を抜いて揉んだら
    　冷蔵庫で１日以上漬け込んでおく。

  2. 2.

    お鍋にサラダ油小さじ２を熱し
    ＊下ごしらえ＊のお肉をタレごと全部入れて焼く。

  3. 3.

    １の表面が焼けてきたら
    ＊を加えて中火で１０分込む。

  4. 4.

    １０分煮込んだら
    生クリーム１００cc加え沸いたら弱火で５分に込んだら火を止めて無塩バター３０gを溶かして出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

＊水切りヨーグルトは一晩しっかり水気を切ったものを使っています。

＊ナンで頂いてもとっても合います。

＊カレー粉以外のスパイスは無くてもできますが
　断然、風味が違うので加える事をオススメします～。

＊生クリームを加えた後はグツグツ煮込むと分離するので
　弱火でコトコト煮込みます。

ユキコタロウさん

ユキコタロウさん

大阪から東京にお引っ越ししたのをきっかけにレシピブログをはじめました♪♪ スカイツリーの街で、ただ今育児ライフ満喫中！