白味噌に初挑戦(^^)/ レシピあり

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おいしそう！

諸事情で材料をセット買いして仕込んだ今年のお味噌 →★ 分量を自己流に調整したので半端が出来たので今回初めて2週間で熟成するという『白味噌』を 5月5日（こどもの日）に仕込んでみました！ ◎有機栽培大豆：350g ◎有機白米麹：820kg ◎赤穂の天塩：80g （9％塩切り麹にして約900kg） +++++++++++++++++++++++++++++ 「塩切り麹」は塩分22％なので白味噌には......