カボチャの煮付け レシピあり

カボチャの煮付け
  1. おいしそう！

カボチャの煮付け 煮崩れやすい西洋カボチャを 煮汁を少なめで、甘めにしてみた。 【材料】（４人分） ・カボチャ　１／２個 ・出し汁　１カップ ・酒　１カップ ・みりん　大さじ２と１／２ ・醤油　大さじ１ ・砂糖　大さじ２ 【作り方】 １ 　カボチャは大きさをそろえて切ります。 ２ 　フライパンに、出し汁と調味料を合わせ、カボチャを並べて強火にかけます。 ３ 　蓋をして１０分ほど煮ます。 ４ 　......

Minira9jpさん

Minira9jpさん

2007年12月、市川市行徳にお住まいの、当時センチュリーハイアット東京(現ハイアットリージェンシー東京)の総料理長をされていた山岡洋シェフと出会いました。料理と人柄に共感し、山岡シェフのレストランに通うようになりました。定年退職を機に2008年9月、ご自分のレストランで料理教室を開きました。第1回から料理教室にも通い続け、おいしいものを食べるだけではなく、作ることにも興味を持つようになりました。