山海の幸入りあんかけチャーハン（福建炒飯）

山海の幸入りあんかけチャーハン（福建炒飯）
  1. おいしそう！

山海の幸入りあんかけチャーハン 【材料】（４人分） ・干し貝柱 ２個 ・干ししいたけ ２枚 ・むき海老 ４０ｇ ・鶏もも肉(皮なし） ４０ｇ Ａ ・塩、胡椒 各少々 ・溶き卵 大さじ１ ・片栗粉 小さじ１ ・油 小さじ２ ・焼き豚 ４０ｇ ・グリーンアスパラガス ２本 ・長ねぎ ３ｇ ・生姜 ３ｇ ・万能ねぎ ２本 ・油（鍋ならし、油通し用） 適量 ・油 大さじ２ ・卵 ２個 ・ご飯 ６......

Minira9jpさん

Minira9jpさん

2007年12月、市川市行徳にお住まいの、当時センチュリーハイアット東京(現ハイアットリージェンシー東京)の総料理長をされていた山岡洋シェフと出会いました。料理と人柄に共感し、山岡シェフのレストランに通うようになりました。定年退職を機に2008年9月、ご自分のレストランで料理教室を開きました。第1回から料理教室にも通い続け、おいしいものを食べるだけではなく、作ることにも興味を持つようになりました。