手打ちラーメン、再び作りましたレシピあり

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おいしそう！

手打ちラーメン 2015年11月19日(木) ２日続けての手打ちラーメンですが、スープのメーカー変えてみました。具も少し変えました。【材料】(２人分) ・手打ち生中華麺(卵入り) ２９２ｇ・ラーメンスープ(濃縮液体) ２袋・お湯(麺茹で用) ２L ・お湯(スープ用) ５４０ｍｌ (具) ・シメジ１２０ｇ・オリーブオイル大さじ１・中華スープの素少々・塩胡椒少々・長ネギ(み......

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: Minira9jpさん

2007年12月、市川市行徳にお住まいの、当時センチュリーハイアット東京(現ハイアットリージェンシー東京)の総料理長をされていた山岡洋シェフと出会いました。料理と人柄に共感し、山岡シェフのレストランに通うようになりました。定年退職を機に2008年9月、ご自分のレストランで料理教室を開きました。第1回から料理教室にも通い続け、おいしいものを食べるだけではなく、作ることにも興味を持つようになりました。