落雁（らくがん） レシピあり

落雁（らくがん）
  1. おいしそう！

上新粉と間違えて上南粉を買ってしまって何に使えるか調べていたら私の好きな和菓子島根の山川のような落雁が作れることがわかった。あんこもあったのであんこ入りも作ってみることにした。【落雁（らくがん）】＜材料＞直径３ｃｍ１５個分上南粉 ５０ｇ　上白糖 ５０ｇ　水 １０ｍｌＡ（抹茶 適量　 砂糖 大さじ１　水 ３ｍｌ）粒あん ６０ｇ＜作り方＞①ボウルに上南粉、上白糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、水１０ｍｌ......