きのうのおつまみ　　きのこの塩麹漬けレシピあり

材料】好みのきのこ約２００ｇ、塩麹大さじ１きのこは食べやすく裂き、さっとゆでてざるにあげる。粗熱が取れたら保存容器に入れ、塩麹を混ぜる。冷蔵庫で保存、１時間後から。そのままおつまみに。大根おろしで和えたり、にんにくとオリーブオイルでパスタもおすすめです。 ...

日々のおつまみやおやつを。自家製酵母のパンと乾物と穀物と乳製品と夕方の１杯が大好き。

endocoさん