豚肉と干し大根と高野豆腐の煮物☆☆秋田の家庭料理

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おいしそう！

こんにちは＾＾今日は秋田の家庭料理をご紹介します！こちらは大豆をつぶしたものと山菜や野菜、きのこや練り物をサイコロ状に切ったものを大鍋で大量に煮込んだものです。味付けは味噌とめんつゆを使ってます。素材の旨みが染み出しそれをまた吸収し、煮込んだ翌日に大変美味しくいただける煮物です！料理名がよくわかりませんが、うちの地域ではよく......