煮魚の煮汁沸騰してから入れていませんか？レシピあり

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おいしそう！

こんにちは～♡ 煮魚の煮汁って、沸騰してから入れますよね。でもこれ、脂の多いサバ、ぶり、カツオ、キンキなどの場合は、このやり方だと皮がはじけて美しく仕上がりにくくなりさらに味も染み込みにくくなってしまうんです脂の多い魚は、冷たい煮汁から煮込んだほうが美味しいんです今日はサバを煮たのですが、こんな風に鍋に材料を全部セットしてから強めの中火で5分程度（10分以......