スペインタパス　茹で野菜のルイユソース添えレシピあり

人数：4人分

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おいしそう！

　ルイユとは？　スペイン料理でよく使われるにんにくの効いたマヨネーズ状のソースです。　揚げ物によく添えられますが、シンプルな茹でただけの野菜にも良く合います。　ちょっと一見するとからし味噌みたいですが.....(笑）　今回はスナップエンドウを茹でてかけました。　スナップエンドウの甘味が引き立ちます！！　材料　にんにくのすりおろし　１かけ分　卵黄　1個・・・ ......