しゃきしゃきポテトサラダ

しゃきしゃきポテトサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

玉ねぎの代わりにキャベツで。食感が楽しい一品です。

★材料

(4人分)

  • じゃがいも

    ３個

  • キャベツ(みじん切り）

    ２枚

  • きゅうり（薄切り）

    １本

  • にんじん（千切り）

    ３センチ

  • ハム（色紙切り）

    ４枚

  • マヨネーズ ヨーグルト 塩 胡椒 砂糖 酢 サラダ油

    適当

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切って水から柔らかくなるまで茹で、お湯を捨て軽くこふきの状態にする。

  2. 2.

    冷ます間に軽くつぶしながら塩、胡椒、酢、サラダ油を加えさっくり混ぜる。２〜４に軽く塩をして、しんなりしたらさっと流水で流してしっかり絞る。

  3. 3.

    冷めた１にんと５を加え６の残りを混ぜ合わせる。

★ワンポイントアドバイス

ヨーグルトはあればでいいです。砂糖は隠し味にぜひ。