カジキってこんなに美味しかったの！？父の日用に作ってみたら、独り占めしたくなるほど美味‥。レシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

美味しく焼くポイントは、ちゃんと常温に戻すことと、水分を極力逃さずに焼くこと。常温に戻すことで、短時間加熱でも火が早く均一に入ります。最初に出ている水分のみをペーパーで拭き取り、下味と粉をつけたらすぐに焼くのが大切です。下味をつけると身から更に水分が出てきてしまうため、焼く直前がベスト。...

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: なめっこ星人さん

料理関係では｢なめっこ星人｣または「namekkoseijin」という名前で、それ以外では｢nameko tomato｣という名前で活動をしております。フードクリエイター(全記事執筆撮影コーディネート含)、デザイナー、イラストレーター＆オリジナル怪獣クリエイター。地球環境や体に優しく、生産者・消費者・作り手の意識を変えていけるような執筆を心がけています。