ざらめクッキー 

よろこば

ざらめクッキー
  1. 15
    おいしそう!

料理紹介

ざらめが練り込まれたアイスボックスクッキーです。

★材料

(5人以上分)

  • 薄力粉

    150g

  • バター

    100g

  • グラニュー糖

    50g

  • ざらめ

    一握り分

  • 卵黄

    1個

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    薄力粉はふるっておく。バターは室温に戻しておく。バターをボールに入れゴムべらで柔らかくなるよう練る。グラニュー糖を加えホイッパーでじゃりじゃりしなくなるまで良く混ぜる。卵黄を加えて混ぜる。

  2. 2.

    振るった薄力粉を入れゴムべらで切るように混ぜる。そぼろ状になったらゴムべらを底に押しつけるよう練る。粉ぽさがなくなったらざらめを入れ更に押しつけて擦るように混ぜる。

  3. 3.

    ラップにくるんで四角い棒状にして冷蔵庫で一晩冷やす。5mm厚にカットしてクッキーん具シートを敷いた天板に並べる。

  4. 4.

    160度に余熱したオーブンで20分~25分焼く。網に乗せて冷ます。

★ワンポイントアドバイス

棒状にするときは空気が入らないようにしましょう。

★よろこばレシピ エピソード

ざらめ大好きな子供たちのお気に入りのクッキーです。マラソン大会で疲れて帰ってきた子どもが一気に笑顔になりました。

saza8225さん

saza8225さん

子供3人犬一匹。お菓子やパンを作ってます。手作りパンやお菓子で子供たちの笑顔がみれるのが嬉しいです。