ぽん酢で簡単リメイク　おでんで酸辣湯

ぽん酢で簡単リメイク　おでんで酸辣湯
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    おいしそう！

料理紹介

残ったおでんを、ぽん酢を使って酸辣湯（サンラータン)風に仕上げました。酢ではなく、柑橘の香りがさわやかなぽん酢ならではの酸辣湯は、食欲をそそります。

★材料

(1人分)

  • ニラ

    １本

  • おでんの大根

    １切れ

  • おでんの牛筋

    １本

  • 水

    200cc

  • 鶏ガラスープの素(粉末)

    小さじ１

  • ヤマサ鮮度の一滴　柑橘あじわいぽん酢

    大さじ１

  • 砂糖

    小さじ1/2

  • ラー油

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    おでんの大根は、厚さを３～４等分に切り、１㎝幅の短冊切りに。牛筋は２㎝角程度に、ニラは３㎝長さに切る。

  2. 2.

    鍋に水、鶏がらスープの素を入れて沸かし、１、ぽん酢、砂糖を加えて一煮立ちさせ、ラー油を加えて味を調え、火を止めて器に盛る

★ワンポイントアドバイス

調味料を加えたら、煮立てすぎないことがポイントです。おでんの具はもちろんお好みのもので。ニラは青ネギでもいいと思います。

Twelfth Night（十二夜）さん

Twelfth Night（十二夜）さん

その日は突然、やってきた! 35歳にして、初のExpectant Motherです。仕事に遊びに、自由気ままなマタニティライフを送っています。妊娠をきっかけに、体に優しいレシピや食材に興味をもっています。