塩糀と昆布茶のおむすび弁当

塩糀と昆布茶のおむすび弁当
  1. おいしそう！

料理紹介

木々の香る自然を楽しむ時は、シンプルなお弁当が一番！塩糀と昆布茶のおむすびは、柔らかい塩味と旨みで、シンプルイズベスト！なお味。おむすびがメインなので、おかずも塩糀を使ったシンプルメニューで。

★材料

(2人分)

  • Ａ：米

    １合

  • Ａ：イチビキ　塩糀

    大さじ１

  • Ａ：昆布茶

    小さじ１

  • Ａ：水

    炊飯器内釜１合分

  • Ｂ：玉子

    ２個

  • Ｂ：カットワカメ(水で戻したもの)

    適宜

  • Ｂ：イチビキ　塩糀

    小さじ１

  • Ｃ：なす

    １本

  • Ｃ：塩

    大さじ１

  • Ｃ：水

    100cc

  • Ｃ：イチビキ　塩糀

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    なすはそのまま十字に切りこみ、Ｃの塩と水で１時間漬ける。水気を絞り、断面にＣの塩糀を塗りし、ポリ袋で１時間以上密閉する。

  2. 2.

    Ａの材料全てを炊飯器の内釜で混ぜ合わせ、炊飯する。炊きあがったら蒸らしておむすびにする。

  3. 3.

    ボウルにＢの材料を全て混ぜ合わせ、薄く油を塗ったフライパンで玉子焼きにする。

  4. 4.

    １の茄子の塩糀漬け、３の玉子焼きを好みの大きさに切る。容器に、２のおむずびとともに盛る。

★ワンポイントアドバイス

調理時間に米の炊飯時間、茄子の塩糀漬けの漬けこみ時間は含まれていません。

Twelfth Night（十二夜）さん

Twelfth Night（十二夜）さん

その日は突然、やってきた! 35歳にして、初のExpectant Motherです。仕事に遊びに、自由気ままなマタニティライフを送っています。妊娠をきっかけに、体に優しいレシピや食材に興味をもっています。