レシピブログ
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卵の薫製を作りました。 まず、煮卵を作ります。それを温薫します。 今回は、熱源の必要ない薫製チップを使いました。ずっと火にかけておくことがないので、簡単です。 線香みたいに、はじめだけ先端を燃やしてやれば、あとは勝手に燃え進みます。 ※ホームセンターなどのアウトドアコーナーなどにあります。 家に桜のチップがたくさんあったので、桜で始めたんですが、卵にはちょっと香りがきつかったので、途中からメー......
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