グリルポークのマスタードとベーコンのソースレシピあり

2

おいしそう！

このごろのお気に入り、豚肩ロースのグリルです。肩ロースの塊肉を買ってきて、厚めの1.5cmくらいに切って、それをグリルで焼いて、余分な油を落とすように香ばしく焼くのが好きです。厚めのを焼くことでジューシーさと柔らかさを保ちます。実家の母からもらったパンチェッタがあったので、それを使ってソースにしました。ベーコンでも同様です。長期塩漬け乾燥、熟成させたのがパンチェッタ(バラ肉)、生ハム(......