トマトのタルトタタン〜オードヴルレシピあり

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おいしそう！

今年のフランス旅行のときに、泊まったシャンブルドットでオードヴルに出してくれた家庭の料理です。もちろん、本当のレシピはわかりません。僕が食べた時の感覚で再現しました。でも、料理名を尋ねると、マダムはトマトのタルトタタンと言っていました。食べてみるとはちみつのような甘みが強いんですが、僕はグラニュー糖で作ってみました。また、塩味はほとんどついてないくらいでしたが、その家ではほかの料理に関して......