ローストポークのにんにくソースレシピあり

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おいしそう！

今日は、ローストポーク。皮付きのままのにんにくを一緒に焼いて、これを潰したものをソースにします。にんにくのツンとした強い香りではなくて、マイルドな香りのソースになります。鴨肉とか子羊を焼くときにも、僕はときどきこうやってにんにくを一緒に焼くんですが、皮がついたままお皿に盛って、食べるときにフォークで潰してソースに混ぜるようにして食べたりします。香りが強く出ないので、ソースや他の素材の風味......