せりの天ぷらうどんレシピあり

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おいしそう！

ついに大晦日です。これは昨日食べたうどんで、今日はお蕎麦にします。このうどんは、昆布、鰹節で出汁をとって、鶏ガラスープの素、みりんと醤油。卵をおとして、前日に甘辛く煮ておいたきつね、茹でほうれん草、葱。あとは、お雑煮用に買って来たせりを少し、天ぷらにしました。少量の天ぷらのときは、僕は卵は使わないで、小麦粉、コーンスターチ、水で溶いて揚げます。小麦粉とコーンスターチを半々で水はとろ......