豚スペアリブのキャラメル生姜照り煮レシピあり

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おいしそう！

豚スペアリブのキャラメル生姜照り煮おつまみにもってこいの、スペアリブですが、これで、ご飯のおかずにも合うように作りました。もともと、和食にはない調理法だと思いますが、フランスでは、ジビエ料理(ジビエの場合はガストリックといって、酢と糖のカラメル)のように癖のあるお肉には、よくソースにキャラメルを加えて作りますが、強い香ばしさが加わり、食べやすい味になります。スペアリブも骨に近いということで、食べや......