ダブルサーモンのリエットレシピあり

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おいしそう！

前菜の定番とも言えるリエット（パテ）を鮭とスモークサーモンの両方を使って濃厚に仕立ててみました。一般にベースはクリームチーズを使うケースが多いのですが、クリームチーズは使わず、生クリームと白ワインをフレンチの煮詰めるテクニックを使って仕上げてあります。カリカリのバゲットに塗ってお召し上がり下さい♪作り置きも出来るのでおもてなしの前菜として大活躍の１品です☆ （レシピ製作：Chef Yasue Si......