鶏ときのこのカスレレシピあり

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おいしそう！

SodaBlueさんからのリクエストで、鶏肉ときのこを使った煮込み料理。トマトソースやホワイトソースを使ったものではなく、にんにくや玉ねぎも除いて欲しいとのことでした。そこで、フランス、ラングドック地方のカスレという白いんげん豆を使った煮込み料理の応用したものを仕立ててみました。通常は骨付き肉や香味野菜を使うのですが、出来るだけシンプルに、白インゲン豆の美味しさが引き出されるように仕上げてあります......