ちょこっとマヤ風、ピリッとホットなペッパー・トリュフレシピあり

2

おいしそう！

中のガナッシュは、バニラエッセンスを加えてとろりと甘く、まわりはカイエンペパー入りのシュガーパウダーをまぶしてピリッと刺激的。だけど見た目はほんのり桜色のかわいいトリュフチョコレートです。何で唐辛子を入れるの？と思うかもしれませんが、原産地の中南米ではもともとは、チョコは甘いものではなく、スパイスやトウモロコシの粉などを入れて水で溶いて飲む刺激的なドリンクでした。もうちょっと詳しく説明す......