2月10日のもてなしゴハンは！特製タルタルで香るフィッシュバーグ

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おいしそう！

ピンク色のタルタルソースをかけた、タラのフィッシュバーグ。イギリスやアメリカでフィッシュケーキというお料理がありますが、お魚で作るハンバーグのようなお料理。タラで作ると、まるでフィレオフィッシュみたい！余った焼き魚や、おなべのお魚、缶詰めのお魚でも作れます。お魚を皮と骨を取り除いてほぐしたら、パン粉と卵を加えてこねます。 5分ほど馴染ませてハンバーグ状に成型したら、薄力粉をまぶしてフラ......