2月17日のもてなしゴハンは！春菊とアンチョビソースのニョッキ

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おいしそう！

本日は手作りニョッキ！なのに、15分あれば出来上がっちゃう、とってもお手軽料理なんです。よく知られているニョッキといえば、じゃがいもで作ったものですが、これはカッテージチーズを使って作ります。カッテージチーズの水気をふきんなどでかるくとって、卵と粉チーズ、薄力粉を加えて混ぜ混ぜ。これで生地は完成です。あとはスプーンですくってふっとうしたお湯で茹でればOK。じゃがいもを茹でて潰す必要......