スモークサーモンとイクラを巻いてお祝いに♪ロシアのそば粉のパンケーキ、ブリニレシピあり

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おいしそう！

年越しそばの前に、そば粉でランチ♪ロシアのそば粉のパンケーキ「ブリニ（ブリヌイ）」です。ブリニはロシアでは祝祭日にかかせないお料理だそうです。甘いものをのせてお茶のお供に、いくらやキャビヤと一緒にお祝いに。ことわざもいっぱいあるので、ほんとうに生活に根差したお料理なんでしょうね。本格的なものはイーストを使った発酵生地で作ります。ご紹介するのは卵白でふんわりさせるクイックタイプ。こちらなら、いつも......