レンジで５分♪イタリアの紙包み料理、夏野菜のカルトッチョ

6

おいしそう！

カルトッチョとは、イタリアの紙包み料理のこと。魚介やお肉、パスタなどを紙で包んでオーブン焼きにする料理です。これはどちらかというとおもてなし料理で、食卓で包みを開けるパフォーマンスも楽しいところ。紙をバリッと破った途端、立ちのぼるお料理の香りがたまりません！私は和食でも洋食でもこの紙包みがすごく好き。なぜかというと、素材のうまみと香りがぎゅっと凝縮されるから。材料も調味料も包むことで美味しさがど......