ゴーヤーチャンプルー

ゴーヤーチャンプルー
  1. おいしそう！

料理紹介

沖縄の定番料理の手抜き版です☆手軽にできるのでいいですよ。

★材料

(2人分)

  • ゴーヤー

    中１本

  • ポーク（スパム）缶又は豚肉

    １００g

  • 卵

    １個

  • だしの素

    小さじ１程度

  • 醤油

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ゴーヤーを縦に切り、スプーンで中のわたを掻きだしお好みの厚さにスライスする。肉を一口大に切り、卵も溶いておく。

  2. 2.

    フライパンを熱し、油をしいて野菜炒めの要領で炒める。ゴーヤーがしんなりしてきたら調味料を加え味を整えてから卵でとじて出来上がり。

  3. 3.

    苦味が苦手な場合は水を大さじ２ほど④の時点で加え蒸し焼きにすると大分食べやすくなります。

★ワンポイントアドバイス

ポーク缶が無くてもベーコンやハム、ツナなどで代用できます。

嫁カフェさん

嫁カフェさん

うちなーんちゅ夫妻のニュージーランド生活をめし中心に綴ってます。 2011年8月に家族が3人になりました。